冬菇鶉蛋如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.02W 大中小設定文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 金華火腿 :鹽 :克雞油 :黃酒 :克 味精 :克澱粉(豌豆) :5g 具體步驟1. 將大冬菇放入溫水中泡透,去蒂,用清水洗淨,擠去水,放砧板上,在有褶皺的一面撒上幹澱粉10克,然後將鵪鶉蛋磕入冬菇內,撒上火腿末少許,移放平盤中,上籠蒸熟取出。2. 炒鍋置旺火上,倒入上湯,烹入紹酒,放精鹽、味精燒沸用水澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,灑入芝麻油,出鍋將調好的芡汁澆在平盤上即成。 TAG標籤:鵪鶉蛋雞絲湯 好吃 冬菇 #