準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西芹 :
適量甘筍各 :
少許 輔料
洋蔥 :
個蒜肉 :
適量幹蔥各 :
適量調料: :
適量鹽 :
/4茶匙生抽 :
茶匙淡奶約 :
/2杯 具體步驟
1. )?將西芹、幹蔥、紅甘筍去皮切薄片,洋蔥1/4個去皮切條,其餘留下另用。
2. ?田雞洗淨濾幹水,斬件放入生抽、胡椒粉適量、生粉約1湯匙,拌勻。
3. ?田雞泡油,備用。西芹段、紅甘筍一齊泡油,撈起備用。
4. ?鑊留少許油,放入幹蔥頭,加5茶匙咖喱粉炒勻,下3/4杯水略煮。
5. ?放入田雞、洋蔥同炒,再倒入1/2杯淡奶同炒勻。
6. ?將西芹、紅甘筍放下,下3/4茶匙鹽,1茶匙生抽,待汁料略收幹即成。