黃瓜炒蝦仁的做法 新年給力菜——黃瓜炒蝦仁 黃瓜炒蝦仁怎麼做
“今天下班去海鮮市場看到蝦仁挺新鮮就買了些,回來想做個給力的菜,結果發現家裏只有黃瓜,就只好做個黃瓜炒蝦仁了!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜炒蝦仁的做法步驟
- 1、黃瓜洗淨去皮切丁,雞蛋磕入碗中放鹽打成蛋液,蝦仁洗淨放入碗中。
- 2、炒鍋置旺火上,倒入植物油,燒熱倒入蛋液炒熟盛出。
- 3、鍋中留底油,燒熱放入蝦仁,煸炒幾下,放入黃瓜丁一塊炒,再加入炒好的蛋液,最後加入鹽和雞精翻炒幾下出鍋。
小竅門
黃瓜含有維生素C分解酶,如果同食富含維生素C的任何一種食物,維生素C就會被破壞,所以黃瓜忌和辣椒、菜花、菠菜、小白菜、西紅柿、柑橘等富含維生素C的蔬菜同吃!
此外還有白菜、油菜、芥菜、雪裏蕻、茄子、青蒜、莧菜以及紅果等都富含維生素C,配菜時都應注意!