美味燜羊排的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
甘蔗 :300
鹽 :適量
味精 :適量
啤酒 :500ml
滷料包 :1包
老抽 :適量
燜羊排的做法較爲複雜繁瑣,且耗時較長。是一道以羊排和甘蔗爲主要原材料製作而成的特色美食。具有味道鮮美、肉質鮮嫩等特點。具有較爲高的營養價值。羊排中富含脂肪、維生素以及礦物質等人體所需的營養成分,帶有羶味,但受到廣大食客的歡迎。(我自己寫的ok?)
主料
帶皮羊排 :1500甘蔗 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
啤酒 :500ml
滷料包 :1包
老抽 :適量
具體步驟
弄好的帶皮羊一隻,取羊排部分,洗淨瀝水;
羊排切塊備用;
鍋燒熱,倒油;把羊排倒入鍋內,翻炒均勻;
倒入啤酒繼續翻炒;
滷料包放入,加入鹽調味;再倒入適量的老抽翻炒上色;
大火燒開;
切好的甘蔗取一半均勻的鋪在罈子底部;
將燒開的羊排倒入鋪了甘蔗的罈子內
再將另一半甘蔗鋪在羊肉上;
將罈子蓋上蓋子,連同罈子一起坐在大鐵鍋裏;
蓋上一層油紙;
取爐火灰蓋上油紙上;
待灰全部蓋住罈子後蓋上鍋蓋,中火悶3小時以上,取出食用即可。