準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬裏脊 :
150 輔料
生抽 :
適量香油 :
適量 洋蔥 :
50油 :
適量鹽 :
適量 青椒 :
50 胡蘿蔔 :
50糖 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備材料,豬裏脊肉切成小塊,用幹澱粉抓勻,青椒,胡蘿蔔,洋蔥切小塊
2.抓勻澱粉的裏脊肉,我們家人少用料也少些
3.炒鍋放油,加入豬肉炸到兩面金黃
4.炸好的肉盛出備用
5.用生抽,香油,澱粉,鹽,糖調製滷汁
6.再起鍋,放蔥薑蒜爆香
7.放如青椒胡蘿蔔洋蔥翻炒
8.放炸好的肉段繼續翻炒
9.放如調好的滷汁翻炒均勻
10.出鍋裝盤即可
烹飪技巧
1,滷汁的調製要根據自己的口味2,肉段若想更加的酥脆可以炸兩遍