準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時羊肉煲是羊肉的一種做法,比較適合冬天吃,可以讓人覺得暖和,不會覺得太冷,羊肉在製作的時候要注意,因爲羊肉吃起來有股味道,所以一定要先在水裏焯水,還要放點香菜之類的除去味道,這樣做的目的是保證食材更好吃,更可口。控制好火候,美味的羊肉煲就做好了
主料
羊肉煲 :
1000 輔料
桂皮 :
3小塊鹽 :
適量料酒 :
適量油 :
適量香葉 :
3葉 具體步驟
1.準備姜、桂皮、香葉
2.羊肉入鍋焯水
3.撈出洗乾淨
4.鍋裏放油爆姜
5.放羊肉爆炒
6.放入料酒
7.炒一下
8.放入電砂鍋
9.煲1-2小時,十全大補湯就好了
烹飪技巧
羊肉要先焯水下,煲出來的湯好喝。