準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
新鮮筍片 :
兩斤 臘肉 :
一塊 輔料
鹽 :
一勺半雞精 :
一勺蒜米 :
五個幹辣椒 :
四根生抽 :
一勺 蒜苗 :
一根 青辣椒 :
一個 紅辣椒 :
一個 具體步驟
1.把筍片,煮熟煮透 放在一旁,瀝乾水分備用 臘肉切片 蒜米切片 青紅辣椒切塊
2.鍋中放油,燒熱小火將臘肉炒香炒熟
3.下入蒜米 幹辣椒 扁炒出香味兒
4.火稍微大一點 下入筍片 快速翻炒 加一點水 然後加入鹽 雞精 生抽 蒜苗 青紅辣椒翻炒
5.持續翻炒,一分鐘左右就可以出鍋了
烹飪技巧
剛買的竹筍一定要煮熟透喲!