用一道烤羊腿引爆龍年的到來如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

輔料

大蒜 ：適量
韭黃 ：適量
六月鮮紅燒醬油 ：適量
料酒 ：適量
茴香 ：適量
孜然粉 ：適量
黑胡椒 ：適量
橄欖油 ：適量
蜂蜜 ：少許
小蔥 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1. 羊腿先放在清水裏浸泡兩個小時，然後徹底清洗乾淨。

2. 在羊腿正反兩面割上幾刀。

3. 在烤盤上鋪一張錫紙。

4. 把羊腿放在烤盤上。

5. 在割開的肉縫裏塞進一些胡蘿蔔絲。

6. 塞進一些敲碎的大蒜和韭黃。

7. 撒上黑胡椒粉和孜然粉。

8. 澆上六月鮮紅燒醬油和料酒。

9. 醃製四個小時，每過半個小時要翻一下面，讓羊腿更好吸收調料。

10. 四個小時後加入茴香和切成塊狀的土豆和西紅柿。

11. 在碗裏放入兩勺番茄醬。

12. 加入一勺蜂蜜，拌勻。

13. 倒在羊腿表面。

14. 加入四勺橄欖油（天冷，橄欖油都固化了），攪拌均勻。

15. 蓋上錫紙。烤箱200度預熱5分鐘。放入烤盤後溫度改爲180度，先烤一個半小時，然後把上面的錫紙拿掉，再烤20分鐘。烤到15分鐘時撒上紅椒。出爐時再撒上蔥花就大功告成了啊！

烹飪技巧

這樣已經很好吃了，想要更好吃?介紹給大家一種好吃的蘸料，就是用芝麻醬和豆腐乳調汁蘸着吃！估計這盤烤肉很快會被大家搶光的啊。