準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
6顆豆乾 :
6塊 海帶 :
3塊 油豆腐 :
6塊蔥花 :
20公克辣椒圈 :
15公克 香菜 :
適量肉臊滷汁 :
1鍋醬油膏 :
1大匙糖 :
1/2小匙香油 :
少許 輔料
具體步驟
1. 雞蛋洗淨放入鍋中,加入足夠淹過雞蛋的水,以小火煮熟取泡水至涼,剝除外殼成白煮蛋。
2. 豆乾、油豆腐、海帶洗淨備用。
3. 將作法1的白煮蛋放入肉臊滷汁中煮約15分鐘,再加入作法2的材料煮至沸騰,轉小火滷約15分鐘至入味。
4. 取出作法3的切成適當大小放入盤中,加入蔥花、辣椒圈、香菜,最後淋上混合均勻的淋醬即可。