準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
秋瓜 :
2條 生蠔 :
100 雞蛋 :
2只 花生 :
20 輔料
鹽 :
2勺雞粉 :
2勺地瓜料 :
50蔥花 :
適量 具體步驟
1. 把所有的材料洗淨,生蠔要晾乾水分
2. 秋瓜切成細絲,花生用刀背拍碎,我個人喜歡切碎比較均勻
3. 把蛋液打勻,再加入秋瓜和花生及調味料均勻攪拌,地瓜粉和生蠔後放,再稍微攪拌一下
4. 鍋下油,加熱後就可以倒下去煎了。一次不要倒大多,薄一點易熟,煎到一面金黃色就可以翻另一面了。
5. 翻另一面也是個技術活啊,我是先分成四角再一塊一塊翻的
6. 成品,搭配辣椒醬,更好吃
烹飪技巧
花生喜歡吃的可以放多點