美味的手扒羊肉的做法如何做好吃又美味
手扒羊肉是廣泛流傳於我國西北地區的一道名菜，雖然這道菜名氣大，但是家常的手扒羊肉的做法卻並不十分的困難。如果有興趣又喜歡羊肉的朋友們不要錯過哦，過來學一學，親手製作可以保證衛生安全，也讓自己親自嘗一嘗這道名菜是否如傳說中的美味吧！
主料
羊腩肉 ：600輔料
胡蘿蔔 ：1棵洋蔥 ：1/2個
香菜 ：3棵
蔥 ：1段
姜 ：1塊
花椒 ：1
草蔻 ：2粒
幹辣椒 ：2枚
小茴香 ：3
孜然粒 ：7
鹽 ：5
具體步驟
羊肉用冷水洗淨，浸泡2小時左右。
將胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，洋蔥切大塊，香菜洗淨，蔥切段，薑切片，將花椒、草寇、幹辣椒、小茴香放入料包。
煮鍋里加冷水和羊肉大火燒開調小火，撇淨浮沫。
將蔬菜、蔥姜、料包放入鍋裏，大火煮開轉小火煮2個小時。
將肉撈出放在盤子裏，隔水蒸1個小時。
將孜然粒放入保鮮袋裏用擀麪杖擀碎加入鹽拌勻製成蘸料。
將蒸好的肉切成2釐米寬的條，配上蘸料上桌即可。
