自己做的韭菜餡餃子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :2個
五花肉 :100
麪粉 :200
蠔油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
主料
韭菜 :80雞蛋 :2個
五花肉 :100
麪粉 :200
輔料
油 :適量蠔油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.將麪粉和成軟硬適中的麪糰,然後蓋上蓋子餳着。
2.將豬五花肉剁成肉糜。
3.肉糜加入生抽、蠔油和香油,拌勻備用。
4.將雞蛋打散倒入油鍋內攤成蛋片,然後直接用鍋鏟切碎。
5.將韭菜洗淨。
6.將韭菜切碎。
7.將韭菜和雞蛋碎一起放入肉餡裏,加少許鹽。
8.拌勻製成餃子餡。
9.將麪糰製成劑子。
10.將面劑子擀成中間略厚四周略薄的餃子皮。
11.將餃子餡放到皮上。
12.包成元包樣的餃子。
13.依次將餃子包好。
14.鍋內燒開水後,將餃子放入鍋內煮熟。
15.出鍋啦!
韭菜餡的餃子不能煮過火,纔會有濃濃的韭菜清香。