準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
豬肉 :
半斤青瓜 :
兩個 輔料
油 :
適量蒜 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量耗油 :
適量 具體步驟
1.先將豬肉清洗乾淨,在剁成肉末。
2.肉末裏分別加入適量的:油、醬油、耗油和鹽等攪拌均勻。
3.青瓜清洗乾淨後對半切開,用刀切成幾段後把中間的青瓜子挖出來只留下上下兩邊卡住就可以
4.煮小半鍋水開後放入青瓜5秒鐘立刻拿出來過涼水備用
5.鍋中放油,加蒜在倒入肉末炒熟
6.在把炒熟的肉末分別放入青瓜裏面,一道好吃又爽口的青瓜肉末盅就做好了
烹飪技巧
青瓜放入開水裏5秒後立刻過涼水,要不然就沒有那種清脆爽口的感覺