好吃的酥脆素菜捲餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酥脆素菜捲餅 是一種非常好吃又健康的素菜餅。鬆脆的捲餅，包裹着新鮮美味的的時令蔬菜，健康可口，美味持久。嘗上一口，感覺舌尖上 的美味在舞蹈，一種別樣的味道由內散發。而且這款酥脆素菜捲餅 做法並不繁雜，但是做出來的成果顯著，超級美味，不妨一試！

主料

面 ：200
土豆 ：1個

輔料

味精 ：1/4勺
泡椒 ：1勺
油 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：半勺
辣椒油 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.面加水和麪後密封餳30分鐘

2.餳好後搓條下劑，整形後刷油餳10分鐘

3.劑子擀成長方薄片，均勻塗抹油酥

4.捲起來

5.適度抻長後盤成餅坯

6.用手按扁後，用擀麪杖擀圓擀薄

7.熱鍋熱油大火下入餅坯

8.一面上色後，翻面

9.兩面上色即可

10.炒的土豆絲，捲餅用

11.橘梗（朝鮮族的小鹹菜）

12.蔥，香菜切碎

13.餅底抹豆醬，辣椒油

14.放入土豆絲

15.放入橘梗

16.撒入蔥碎，香菜碎

17.捲起即可食用

烹飪技巧

面要餳一會，油酥要熬一會，懶得熬油酥的可以直接抹油，最後餅坯要擀的圓，捲餅比較隨意，喜歡什麼卷什麼，素菜肉菜皆可！