準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鵪鶉蛋 :
250g 輔料
花生油 :
適量可樂 :
100ml蔥 :
適量 姜 :
2片 冰糖 :
5g 八角 :
1個生抽 :
2ml 具體步驟
1.將鵪鶉蛋煮熟,剝殼洗淨準備
2.蔥洗淨切段準備
3.開火上鍋,加入適量的花生油,待油溫適中,加入適量的冰糖不停地翻炒
4.一直炒到冰糖溶化成紅色
5.冰糖炒成紅色後,倒入鵪鶉蛋,翻炒上色
6.大約兩分鐘上色好之後,加入八角、蔥段以及少量的生抽
7.加入適量的可樂,可樂一定要沒過鵪鶉蛋
8.蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右,即可收汁
9.出鍋食用
烹飪技巧
可樂的量一定要掌握好,另外火候要把握好哦。