好吃到調料都沒得剩圖解,自己做炸醬麪
昨天在外面吃了炸醬麪,加的那個臊子真的不夠吃啊!!!今天沒忍住就自己做了臊子,是香菇和肉丁炒的,不是雜醬那種肉沫臊子,那種肉太小了,吃不過癮~~自己做的臊子真的太好吃了,不僅可以拌麪,還可以拌飯。
主料
豬肉 :100g香菇 :100g
輔料
蒜末 :少許料酒 :1勺
甜麪醬 :1勺
豆瓣醬 :1勺
老抽 :少許
詳細步驟:
第一步
豬肉切成肉末
第二步
香菇切成丁
第三步
鍋內加大勺油,加入蒜末炒香
第四步
加入豬肉末至熟,並加入一大勺料酒
第五步
加入香菇,並加入一勺甜麪醬和一勺豆瓣醬,翻炒均勻。並加入老抽和清水,熬至湯汁粘稠
第六步
將面放入煮沸的水中至熟,撈起瀝乾水分
第七步
將炸醬放置面上