唯美巧克力馬芬如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
沸水 :44
雞蛋液 :150
香草精 :6
無味植物油 :160
泡打粉 :4
鹽 :1/4小勺
低筋麪粉 :128
巧克力的濃郁和絲滑、麪粉的鬆軟和可口加上絲絲酒香,豐富的口感已經使得它牽動千萬人的心。這樣一道簡簡單單的西式甜點,不用穿街走巷、摩肩接踵的去尋找,一支蠟燭、一杯紅酒、一份巧克力馬芬,陶醉於自己的技藝和氣氛中不失爲一種唯美。
主料
無糖可可粉 :22沸水 :44
雞蛋液 :150
香草精 :6
輔料
糖 :150無味植物油 :160
泡打粉 :4
鹽 :1/4小勺
低筋麪粉 :128
具體步驟
1.沸水加入可可粉,攪拌均勻
2.加入雞蛋液和香草精,攪拌均勻
3.攪拌均勻的巧克力混合物,晾涼。
4.粉類過篩,加入糖鹽攪拌均勻。
5.加入巧克力混合物和植物油。
6.攪拌均勻成麪糊。
7.將麪糊裝入模具
8.放入預熱好180℃的烤箱中層,迷你馬芬烤10-12分鐘,大杯馬芬烤20-25分鐘。
9.密封儲存一天更好吃。
我那天吃了一個大杯馬芬,發現原來內部還少許沒熟,大概是8-9成熟,個人覺得8-9成熟的馬芬更好吃,內部細膩順滑,有點像吃熔岩巧克力蛋糕的感覺,超雞好吃~~~~~