家常菜紅燒海帶結如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
老乾媽 :適量
香麻油 :適量
鹽 :適量
蒜頭 :適量
生抽 :適量
主料
海帶結 :500輔料
蔥 :適量老乾媽 :適量
香麻油 :適量
鹽 :適量
蒜頭 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.材料:海帶結。
2.結開啟,清洗過水2遍後,浸泡5分鐘。再清洗幾遍至乾淨,每一片海帶切成絲。
3.蒜頭拍扁切碎,蔥洗淨切蔥花。
4.鍋中燒開水,倒入海帶絲大火燒開。
5.煮3分鐘後,用手指掐一下,微軟即可。撈出瀝乾放涼。
6.鍋中熱油,中小火爆香蒜蓉。
7.倒入海帶絲中火翻炒。
8.倒入鹽、香麻油、生抽翻炒。
9.再倒入老乾媽,蔥花炒勻即可。
1、海帶一定要清洗乾淨,浸泡時水要多點,最久不超過6小時左右,因爲浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。2、吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦和乳母不要多吃海帶。