![豆芽米粉煎餅怎麼做好吃又簡單]( "豆芽米粉煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆芽 ：
少許 大米 ：
一小碗 韭菜 ：
少許 雞蛋 ：
2只 輔料
鹽 ：
少許辣醬 ：
少許清水 ：
2小碗 具體步驟
1. 大米和水按1：2的比例，即一碗米二碗水，浸泡一夜
2. 綠豆芽洗淨，韭菜切成碎花待用
3. 將大米和水倒放食物料理機攪成米漿
4. 打好的米漿中加入2個雞蛋、鹽及少許白胡椒粉攪拌上勁，記得要用力多攪多攪多攪多攪
5. 煎鍋中放少許油將豆芽和韭菜略炒後加入米漿
6. 在炒好的蔬菜中加入米粉，煎黃後翻面再煎就大功告成了
烹飪技巧
煎好的餅可刷上辣醬或蕃茄醬，咬一口軟糯潤鮮，米香四溢，下次再做可以考慮加蝦泥和肉沫
