豆乾熗炒韭菜如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
韭菜 :200
幹辣椒 :10根
花椒 :15粒
白糖 :2
鹽 :3
主料
煙燻豆乾 :250韭菜 :200
幹辣椒 :10根
花椒 :15粒
輔料
生抽 :15ml白糖 :2
鹽 :3
1. 去除韭菜尖上的黃葉,外面的老葉,洗淨後切成4釐米長的段。煙燻豆乾也切成相同大小的段,乾紅辣椒用紙巾擦淨表面浮土備用。
2. 鍋中倒入油,大火加熱至六成熱時,倒入豆乾,轉成中火,煎至豆乾的表面出現金黃色氣泡兒時盛出。
3. 鍋中再倒入一點油,大火加熱,待油六成熱時,轉小火,放入幹辣椒、花椒炒至出麻辣味兒,馬上倒入韭菜,再快速倒入生抽,白糖,鹽,改成大火迅速炒勻。
4. 倒入豆乾,翻炒均勻後即可關火出鍋。
1、去除韭菜尖上的黃葉,外面的老葉,洗淨後切成4釐米長的段。煙燻豆乾也切成相同大小的段,乾紅辣椒用紙巾擦淨表面浮土備用。2、鍋中倒入油,大火加熱至六成熱時,倒入豆乾,轉成中火,煎至豆乾的表面出現金黃色氣泡兒時盛出。3、鍋中再倒入一點油,大火加熱,待油六成熱時,轉小火,放入幹辣椒、花椒炒至出麻辣味兒,馬上倒入韭菜,再快速倒入生抽,白糖,鹽,改成大火迅速炒勻。4、倒入豆乾,翻炒均勻後即可關火出鍋。