![香辣跳跳蛙怎麼做好吃又簡單]( "香辣跳跳蛙怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛蛙 ：
4只泡椒 ：
50尖椒 ：
50 大蒜 ：
20 大蔥 ：
20 紫蘇 ：
3 輔料
鹽 ：
1勺料酒 ：
2勺雞精 ：
5豆瓣醬 ：
1勺 醬油 ：
5 具體步驟
1. 先將牛蛙斬成段，再成小塊。
2. 將斬好的牛蛙用料酒，鹽，胡椒粉，醬油醃製入味。
3. 泡椒。尖椒，生薑，大蒜，蔥切小段。
4. 將醃製好的牛蛙入鍋，爆炒。至熟透。撈起。
5. 鍋內少油，泡椒，尖椒等入鍋炒香，倒入牛蛙，翻炒幾下加水。蓋上鍋蓋。
6. 大火悶上幾分鐘。放入雞精。出鍋前放入紫蘇，蔥花。
