準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麪粉 :
100水 :
200 雞蛋 :
3個蔥花 :
適量 輔料
辣醬 :
適量鹽 :
適量椒鹽粉 :
適量 具體步驟
1. 麪粉倒入容器中,最好過篩一下,不然會有小面團化不開,然後加入鹽和水,混合均勻。
2. 平底鍋中抹少許油,先用火燒熱,然後倒入麪糊量的三分之一,攤成圓餅。
3. 再倒入打散的雞蛋,抹均勻後,灑上蔥花和椒鹽粉(也可以灑一點五香粉)。當餅的邊緣離開鍋底的時候,再均勻抹上辣醬就可以了。
烹飪技巧
餅皮攤薄一點會更好吃。也可以抹上自己喜歡的如甜麪醬。