微波爐瓜仁餅乾怎麼做,微波爐瓜仁餅乾的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
微波爐瓜仁餅乾的做法步驟
1、原料:麪粉80克,澄粉40克,澱粉100克,黃油100克,糖60克,鹽1克,熟蛋黃2個、熟南瓜25克、牛奶25克,南瓜仁25克(家裏有低粉就按配方120克低粉100克澱粉其他不變就可以了)。
2、黃油室溫軟化加入白糖、鹽打發。
3、把麪粉、澄粉、澱粉混合篩入打發的黃油中,帶上一次性手套上下左右翻拌均勻粉類和黃油,成雪花狀即可,避免打圈揉搓起筋。
4、蛋黃用勺子壓篩到麪粉黃油麪裏。
5、篩入南瓜泥。
6、篩好的原料很細膩。
7、加入牛奶。
8、用橡皮鏟或者戴上一次性手套上下翻拌避免打圈起筋,和成麪糰。
9、麪糰放入保鮮袋、隔袋子壓成博餅狀放冰箱冷藏20分鐘(麪糰放冰箱需冷藏1小時)。
10、冷藏好的麪糰取出整理成長圓條。
11、切成鵪鶉蛋大小的小劑子。
12、小劑子搓成小圓球在整理成雨滴狀的小麪糰。
13、把南瓜仁壓在雨滴麪糰中間,做成餅乾胚。
14、微波爐烤盤覆一層錫箔紙擺好餅乾胚。
15、烤盤放入微波爐按薄塊燒烤功能10分鐘
16、開啟爐蓋餅乾翻面再入爐烤8分鐘。
17、出爐後做好的餅乾,真的香酥可口。