準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 :
3個 排骨 :
700 輔料
鹽 :
適量蔥段 :
適量油 :
適量薑片 :
適量蒜片 :
適量 辣椒 :
適量大料 :
適量味精 :
適量糖 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.洗完後換涼水坐火上大火熬開
2.有白沫出來就可以了
3.蔥段薑片辣椒蒜切了備用
4.把排骨撈出來
5.開始坐鍋倒油了適量啊
6.放入糖
7.糖起泡變黃時放入排骨翻炒
8.放蔥薑蒜辣椒預備好的放入鍋內翻炒
9.大火啊放入花椒大料,加入水,沒過排骨
10.土豆切塊,放入排骨上,蓋上鍋蓋燉
11.大火燒燉40-50分鐘,快沒水了就好了
12.放點香菜
烹飪技巧
怕土豆過爛的話,可以先將排骨燉半個小時再放入土豆燉一會兒