![在家做的萵筍炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "在家做的萵筍炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
萵筍頭 ：
250 豬肉 ：
250 輔料
姜 ：
適量 澱粉 ：
5鹽 ：
適量味精 ：
適量油 ：
適量蔥頭 ：
2個香油 ：
5ml豆瓣 ：
15 醬油 ：
10ml 具體步驟
![在家做的萵筍炒肉片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "在家做的萵筍炒肉片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.萵筍頭去皮洗淨
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2.切成均勻的薄片
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3.豬肉切片裝碗裏放入薑片,蔥段.
![在家做的萵筍炒肉片怎麼做好吃又簡單 第5張]( "在家做的萵筍炒肉片怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入醬油
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5.放入豆瓣
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6.最後加澱粉拌勻,澱粉可以用水打溼一下.
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7.鍋內加油燒燙
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8.倒入肉片翻炒
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9.加入點香油
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10.待肉片炒至泛白不見血色下萵筍炒
![在家做的萵筍炒肉片怎麼做好吃又簡單 第12張]( "在家做的萵筍炒肉片怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.翻炒半分鐘左右加上鹽,味精炒勻即可
烹飪技巧
澱粉用水打溼,拌出來的肉片炒着更嫩萵筍炒到不生就好,炒太熟就失去的原有的清香味
