果醋泡菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蔬菜 :500g
韓國辣醬 :半瓶
泡菜,四川人的一種喜愛的食物,可以搭配粥類一起食用,也可以作爲一道菜,和豬肉等一起炒了吃。在煮魚的時候,還可以加入其中調味,最有名的四川酸菜魚,就加入了泡菜來調味。所以說是一款用途極大的食品,也非常好吃,但因爲其中含鹽量高,應該吃合適。
主料
蘋果醋 :1瓶蔬菜 :500g
輔料
小米辣 :100g韓國辣醬 :半瓶
具體步驟
白菜洗淨,撕成小塊,撒鹽醃製兩小時左右。
蘋果,梨子,姜,酸,剁成小碎粒。
醃製好的白菜倒去水,加入剛剛這些小碎粒。
倒入蘋果醋,韓國辣醬,白糖拌勻,放入冰箱冷藏兩天。
蘋果,梨子在剁碎前一定要記得去核去皮,否則影響口感。白菜最好選用新鮮的,醃製過程稍微長一些。辣醬放合適,不要貪多,防止出來後過辣,吃了上火。