美味的孜然時蔬烤魚如何做好吃又美味
孜然時蔬烤魚是一道十分美味而且營養價值極高的四級菜，鱸魚屬於高營養的食物，不僅味道鮮美，而且魚肉肉質軟嫩，並且魚類產品不易長胖，時蔬菜品種多，各種各樣的蔬菜所含的營養物質大都不同，提供的營養豐富，而且這是一道顏色、味道都十分誘人的美味菜。
主料
香菇 ：5個蘑菇 ：100
鱸魚 ：1條
豆腐皮 ：1張
大辣椒 ：半個
金針菇 ：50
香菜 ：5根
魔芋 ：200
洋蔥 ：半個
黃瓜 ：1根
輔料
生薑 ：1塊生抽 ：2勺
橄欖油 ：適量
孜然 ：適量
料酒 ：2勺
大蔥 ：1根
胡椒粉 ：少許
具體步驟
1.鱸魚去鱗洗乾淨淋水，魚身上用刀劃成口方便醃製入味。
2.加入料酒，生抽，胡椒粉，生薑，大蔥醃製。
3.淋幹多餘水分均勻抹橄欖油，鹽，孜然，裝入保鮮袋醃製三小時以上。
4.所有的時蔬洗淨切好待用。
5.將醃製好的魚放入烤盤（盤中提前刷油）撒入洋蔥，230度烤制20分鐘。
6.將金針菇，魔芋，豆腐皮在開水中斷生。
7.鍋中加入橄欖油，翻炒時蔬，加入鹽，生抽，孜然調味。
8.烤魚取出後去掉盤中輔料。
9.將各類蔬菜碼入盤中，150度烤15分鐘。
10.加入香菜，開動啦??
1、不好熟的蔬菜提前過水斷生。
