準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中翅 :
300可樂 :
250ml 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
5ml蒜 :
適量 姜 :
適量大茴 :
1朵桂皮 :
適量 具體步驟
1.雞翅背上劃一刀
2.把中翅放在盆中,加姜,蒜,醬油,可樂醃20分鐘
3.將醃好後的中翅放在吸油紙吸乾水份
4.將雞翅放入鍋中煎一下,不必放油。中翅本身就有脂肪
5.煎至表面金黃色後加入可樂、大茴,桂皮,鹽,中火燉煮。醃 過的湯也倒進去。
6.煮30分鐘左右,最後大火收汁後出鍋
烹飪技巧
1、雞翅可以多醃製一些時間。2、在雞翅上用刀劃口或者用牙籤扎幾個眼,容易入味。