美味腐竹滷肉如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏季天氣炎熱，南方的溼氣特別重，剛好昨天同事老家做的腐竹，家裏的一塊五花肉也放了2天了，於是就把腐竹和五花肉搭配在一起了，做成腐竹滷肉，在這個菜上，這次我加入了幹辣椒和八角，做的香辣一點，能刺激一下胃口，希望這道菜在夏天能改善大家的胃口。

主料

熟雞蛋 ：1個
炸腐竹 ：200
五花肉 ：500

輔料

生抽 ：適量
八角 ：適量
小蔥 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.五花肉整條洗淨焯水後再用冷水洗乾淨

2.將五花肉放進高壓鍋，加小蔥香菜八角生抽老抽鹽和水，大火煮開後再改小火煮15分鐘

3.開蓋加入炸好的腐竹段和事前煮好的雞蛋，等到腐竹段煮軟後撈出五花肉，將五花肉切小塊再放回鍋裏，加入幹辣椒和一點花椒再煮幾分鐘，再放入一點新鮮香菜即可