好吃的豬肉芹菜餃如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

不知道大家有沒有覺得，就是自己在家然後自己親手做出來的美食然後吃起來就會特別好吃那樣子的，因爲我就是這麼覺得的，所以我就是會經常自己來做一些吃的然後就吃，今天我就今天買了材料回家，然後就打算做一個豬肉芹菜餃子呢。

主料

豬肉 ：500
芹菜 ：600
雞蛋 ：兩枚

輔料

蔥 ：適量
料酒 ：少許
食鹽 ：適量
醬油 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.香芹菜去根、老葉洗淨。

2.鍋內倒水加食鹽燒開，放入芹菜焯水。

3.焯好水的芹菜撈出放在可漏水的容器裏晾涼。

4.準備：雞蛋2枚、蔥末、蒜末。

5.豬肉剁成泥，放入蔥末、薑末。

6.芹菜細細切碎。

7.把切碎的芹菜擠幹水，放入容器中，加2勺鹽。

8.加入香油、雞蛋、胡椒粉、生抽、醬油，用筷子順着一個方向攪拌至肉餡上勁。

9.攪好的肉餡放入冰箱冷藏室30分鐘。

10.菜市買來餃子皮。

11.約30分鐘後，開始包餃子。

12.餃子全部包好。

13.鍋裏倒水燒開後，一個個把餃子放入。

14.準備一碗清水。

15.鍋裏水燒開後，倒入清水再燒開。這樣反覆加3次清水，餃子就煮熟了。盛出後蘸自己喜歡的調料。

烹飪技巧

餃子餡調好後放入冰箱冷藏室30分鐘；煮餃子時打3次清水後餃子即熟了。