從此愛上手擀麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：250

輔料

水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉中加入適量的鹽和清水，和成較硬的麪糰。水份不用加很多，只要能把麪粉團成團就好。

2.用壓面機的一檔過兩遍，成爲比較光滑的面片。

3.再用二檔過一遍，就成爲現在圖中的樣子。

4.三檔過一遍之後的樣子。

5.這是四檔過一遍之後的樣子。

6.再用五檔過一遍。

7.家裏一般的麪條，用五檔過完之後就可以了，不用再過六檔了。如果想吃龍鬚麪，可以再過一遍。然後把壓好的麪皮用切面的一面切成麪條即可。

8.一次可以多做點，吃不完放進冰箱冷凍，隨吃隨取。

烹飪技巧

喜歡的話可以加進適量的粗糧，但一般粗糧的比例不要超過20%。