香濃的蛤蜊蓮藕海帶湯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把蛤蜊放些鹽吐沙1小時，海帶（裙帶菜）泡軟，醃藕片泡水洗淨、切些薑片。

2. 油鍋大火燒熱放薑片，下蛤蜊，悶炒看見蛤蜊開殼放入海帶一起炒。加點醬油、加冷水蓋上鍋蓋。

3. 水開下蓮藕片，炒過的蓮藕不容易粉爛，所以水開再加，如果喜歡脆脆口感的人也可以和海帶蛤蜊一起炒再加水煮。

4. 繼續燜煮半小時，湯變色加入鹽，胡椒粉、蔥花起鍋。