“假冒”三鮮鍋巴如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大米飯 ：適量
黃瓜 ：適量
牛肉糜 ：適量
青椒 ：適量
朝天椒 ：適量
玉米粒 ：適量

輔料

青豆 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
高湯 ：適量

具體步驟

1. 青椒切小塊、黃瓜切菱形塊、朝天椒切丁、姜切絲；青豆玉米粒過水焯熟、澱粉用水化開

2. 大米飯平鋪在烤盤中，烤箱270度，上層烤15分鐘，翻面再烤到米飯變成金黃色（我有點烤糊了

3. 牛肉糜事先用醬油、鹽、澱粉調拌均勻，放入一點食用油，醃製15分鐘

4. 醃製好的牛肉糜用油滑開，盛出待用

5. 鍋留底油，爆香薑絲和朝天椒丁

6. 倒入青椒塊，翻炒

7. 放入黃瓜片、和牛肉糜，翻炒片刻、加入高湯（或清水），基本漫過鍋裏的食物

8. 加入青豆和玉米粒，繼續翻炒，調入水澱粉，加鹽和雞精，等到湯汁濃稠便可盛出，直接淋在烤好的鍋巴上，立即食用