準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
隔夜剩飯 :
2碗 輔料
青瓜 :
半根 蝦仁 :
2兩 臘腸 :
2根 雞蛋 :
2個 胡蘿蔔 :
1/3根鹽 :
適量雞粉 :
少許蠔油 :
適量 具體步驟
1. 青瓜、胡蘿蔔切粒;蝦仁加少許料酒和鹽醃15分鐘;
2. 剩飯用微波爐叮2分鐘,打散;
3. 雞蛋加少許水澱粉打散,炒熟盛起;
4. 臘腸隔水蒸熟,切小片;
5. 燒熱鍋中油,下青瓜、蝦仁和胡蘿蔔翻炒片刻,加鹽和雞粉調味;
6. 將飯、臘腸、雞蛋入鍋和青瓜、胡蘿蔔、蝦仁翻炒均勻,最後加入蠔油拌勻即可。