養生素炒圓乾子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
圓乾子可能很多人會好奇是什麼,其實這是土話,就是圓柱狀的豆腐乾。豆腐乾是豆腐經過進一步壓制脫水(還有熏製或者滷製)後得到的一種食品材料。多吃點豆製品是很好的,補充異黃酮、不飽和脂肪酸以及抗氧化功效。養生素炒圓乾子,不容錯過
主料
圓乾子 :500輔料
油鹽 :各2g把圓乾子切片。
2 提前用溫水浸泡半天
3 煮鍋內加上清水,倒入浸泡過的小米
4 遮上鍋蓋大火煮開
5 邊煮邊用鍋鏟不時攪拌,此時不能離開鍋邊,要不停攪拌小米,防止粘鍋,幹水,如果覺得小米難以攪動,水分太乾,中途可以加水
6 煮至小米發漲,水分略幹
7 加入白糖、繼續攪拌均勻
8 直至小米煮開花、熟爛、水分收幹,關火
9 倒出模具內,抹平表面,冷卻後放入冰箱保鮮定型一晚
10 第二天取出小米糕
炒熟以後就可以吃了。