準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
平魚 :
兩條 輔料
蔥 :
兩小段 姜 :
三五片蒸魚豉油 :
三湯勺料酒 :
兩勺小香蔥 :
一根豆豉 :
少許 具體步驟
1. 蔥斜刀切片,薑切片和絲,小香蔥切小丁。
2. 魚宰殺乾淨。
3. 將魚,蔥姜豆豉放到盤子裏,倒入料酒,蒸鍋上汽後放入魚,大火蒸六七分鐘,關火悶一分鐘。出鍋!
4. 倒掉盤子裏多餘的水分,挑出蔥姜,撒上小香蔥,薑絲,喜歡有一點辣椒香的話也可以放一兩個小辣椒,加三湯勺蒸魚豉油。
5. 炒鍋倒少許食用油,待油有7-8分熱的時候,將熱油澆在蔥薑絲上,熗出香味。成功!