準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雪菜 :
適量肉絲 :
適量 面 :
適量高湯 :
適量 輔料
橄欖油 :
適量 筍 :
適量蔥花 :
適量白胡椒粉 :
適量 具體步驟
1. 起油鍋,油8成熱後,放入肉絲爆炒。
2. 肉絲變色後,將雪菜和筍絲放入,一同炒5分鐘。
3. 放入一點點高湯或是開水,將菜稍微燜5-8分鐘。
4. 關火,待用。
5. 煮麪的同時,將部分澆頭放入另一鍋內,倒入高湯,或開水也行,略微地煮開,讓湯出味。
6. 面好後,乘入碗中,同時澆入澆頭湯,可多放些澆頭。
7. 若喜歡的話,可以撒入蔥花和白胡椒粉提味。