巧做芋圓如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芋頭 ：200
地瓜 ：200
紫薯 ：200
地瓜粉 ：300
太白粉 ：60
水 ：150

輔料

白糖 ：6勺
QQ蜜 ：100
冬瓜蜜 ：一罐

具體步驟

1. 把芋頭蒸煮，備用

2. 將芋頭碾碎，加入100克地瓜粉，20克太白粉，兩勺糖，50克水，搓成團，省面30分鐘

3. 芋頭面團搓成長條

4. 用刀切成小段，或者直接用手捏成小塊

5. 然後，紫薯的麪糰，地瓜的麪糰也是同樣的步驟

6. 下鍋煮芋圓，等芋圓煮熟了，就會浮到水面上，撈出，用冰水冷卻；QQ蜜同樣煮法

7. 然後將芋圓和QQ蜜放在碗裏，倒入冰鎮好的冬瓜蜜（冬瓜茶）就可以吃啦

烹飪技巧

QQ蜜很難做，我用了現成的，但是需要自己煮，彩虹芋圓就是把地瓜和紫薯麪糰做完之後，混合在一起就可以了，冷卻一定要用冰水，這樣QQ蜜和芋圓纔有韌勁~~輔料的話，可以用冬瓜茶，也可以用黑糖汁，可以放點蜜豆，仙草什麼的，自己喜歡就好了