鮮美十足的砂鍋三鮮米線如何做好吃又美味
準備時間:55分鐘 烹飪時間:35分鐘
酸蘿蔔雞湯 :適量
黃瓜 :適量
番茄 :適量
筍 :適量
鳳尾菇 :適量
砂鍋米線在雲貴川地區都很流行,因爲砂鍋米線現煮現賣,需要的時間比一般的小吃要長,每次去食堂吃飯,賣砂鍋米線的那塊地總是滿滿當當地擠着人,我最愛吃的還是砂鍋三鮮米線,正宗的砂鍋三鮮米線的配料種類很豐富,有火腿片,黃瓜和海帶絲等等,混在一起特別好吃!
主料
米線 :適量酸蘿蔔雞湯 :適量
輔料
火腿腸 :適量黃瓜 :適量
番茄 :適量
筍 :適量
鳳尾菇 :適量
具體步驟
1. 用雞、酸蘿蔔(切段)、香菇、筍、大蔥、八角熬成一鍋酸辣湯。
2. 準備好番茄、黃瓜、鳳尾菇、香腸、米線等。根據個人喜好,可再加上一些酥肉、豆芽、臘肉等。
3. 將熬好的湯盛入砂鍋內煮沸,再加入鳳尾菇、黃瓜、番茄、大蔥等。
4. 煮好蔬菜後加入米線和火腿腸。
5. 一起煮熟後,關火起鍋。另配一碟加入幹辣椒粉、鹽、雞精少許的佐料,就完成了。