香脆多春魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

多春魚 ：20條

輔料

麪包屑 ：適量
薑片 ：適量
雞精 ：適量
麪粉 ：適量
蔥段 ：適量
醬油 ：適量
雞蛋 ：1個
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將多春魚解凍、清理乾淨，將蔥段、薑片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻，放置1~2小時使其入味。

2.將魚用廚房紙（我沒有，用的面巾紙^_^）抹乾水份，雞蛋加麪粉、另加適量的水調成麪糊。

3.鍋中倒油燒至六成熱，先將抹乾水份的魚放進雞蛋糊裏粘一下，然後再放進麪包屑裏裹上面包屑，之後放入油鍋。

4.轉中小火慢炸至金黃色即可撈出。

烹飪技巧

香香脆脆的魚兒就炸好了，裏面只有一個大刺，很好挑出來。當然，也可以連刺一起吃了，不用擔心被卡着。