美味的香滑雞丁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：適量

輔料

蒜薹 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
蔥頭 ：適量
生粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞腿去骨切丁備用.

2.胡蘿蔔/蒜薹切丁備用.

3.姜(額切成蓉了,直接同雞丁一起碼味).蔥頭切段.

4.將雞丁同生粉,生抽,薑蓉放一起碼味10分鐘(建議用老抽,顏色會好看一點,額家那天剛好沒有了).

5.起油鍋,油6成熱的時候倒入雞丁滑炒,7成熟的時候打出來備用.

6.油鍋內剩少量油放入胡蘿蔔同蒜薹丁翻炒,差不多熟的時候,放入剛纔已經滑炒過的雞丁,大火翻炒幾下,放鹽調味.出鍋(額自己是在炒菜丁的時候放的鹽,雞丁碼味的時候生抽放得多,後來就沒有加鹽了)...上PP

烹飪技巧

可好吃了,雞肉嫩嫩的,蘿蔔甜甜的,蒜薹香香的......