豬肉炒苦瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉 ：100
苦瓜 ：1條

輔料

油 ：適量
水 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
豆鼓 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨去瓤切片，灑點鹽泡十分鐘再用清水清洗一下

2.鍋裏的水燒開後淋點油，將苦瓜倒入去焯一下再撈起瀝乾水分

3.熱鍋淋油將蒜末爆香，倒入切片的瘦肉翻炒一下

4.加點水，鹽，醬油，豆鼓繼續翻炒

5.肉熟時倒入苦瓜翻炒均勻就可以上碟了

6.成品

烹飪技巧

燒水時可以淋點油，然後再將苦瓜倒入去焯一下，苦瓜顏色會比較綠點。