準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香蕉 :
1根糯
米粉 :
200 輔料
豬油 :
1勺植物油 :
500 具體步驟
1.準備香蕉一根,大點的,熟透點的更好。
2.將香蕉碾成泥備用。
3.將200克左右的糯米粉(超市賣的),加入香蕉泥中,一定要加入一勺豬油(它起軟糯不硬的作用,至關重要)
4.和成特別軟的麪糰,蓋保鮮膜20分鐘。
5.案板抹點油,防止面粘。搓條。
6.下劑子
7.按扁成小餅(沒有面包屑的此時可以直接油炸)
8.將小餅放麪包屑裏粘均勻,按扁。
9.做好的小餅
10.鍋裏加油,炸熟即可。
烹飪技巧
油溫不要太高了,五成油溫就可以。