風味小吃香辣魷魚烤土豆泥如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
土豆 :1個
洋蔥 :10
青椒 :少許
鹽 :1勺
黑胡椒粉 :少許
孜然粉 :少許
韓式辣醬 :1勺
街邊小吃吃膩了?感覺不衛生?來試試這道香辣魷魚烤土豆泥吧!這道風味小吃絲毫不必任何街邊小吃差,香辣爽口的風味,爽脆多層次的口感,雖然製作方法比較麻煩,花費的時間較多,但是製作的成品一定會讓你覺得這個時間花的很值得,來大飽口福吧!
主料
魷魚 :1條土豆 :1個
洋蔥 :10
青椒 :少許
輔料
油 :適量鹽 :1勺
黑胡椒粉 :少許
孜然粉 :少許
韓式辣醬 :1勺
具體步驟
魷魚洗淨備用。土豆洗淨去皮,切條,蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘
加入鹽和黑胡椒粉碾成泥
加入切碎的青椒丁和洋蔥丁,拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。我個人更喜歡吃爽脆的口感,所以用的生的
塞入魷魚筒內,內部塞緊,到八九成滿。魷魚熟了之後會稍有收縮,把土豆泥向外擠,如果塞得太滿,會溢出來了
韓式辣醬加少許油和孜然粉,調成能塗開的粘稠度
用牙籤封好口,刷好上一步的辣醬,入預熱好的烤箱中層,上下火180度烤8分鐘左右,再翻面補刷辣醬,挪到上層烤3-5分鐘。具體時間和溫度要根據魷魚大小,烤箱實際爐溫酌情增減
取出稍晾涼,放在油紙上,用鋒利的刀切厚片即可