準備時間:
55分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腩 :
400 白蘿蔔 :
1棵 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量幹辣椒 :
1個生薑 :
3片料酒 :
適量 具體步驟
1. 1、把牛腩洗淨,切塊,白蘿蔔切段,辣椒切小段,生薑切片,備用。
2. 2、鍋中倒入水放入牛腩煮沸,撇去血沫,再加入白蘿蔔,料酒,辣椒生薑煮30分鐘,
3. 3、煮好的牛腩蘿蔔湯這時還沒有完成,因爲第一遍煮是讓蘿蔔牛腩入味,湯更濃郁,可牛腩還沒爛,下一步把煮好的牛腩蘿蔔湯放入高壓鍋再壓爛就可以了。最後加入鹽,雞精即可