自制南瓜煎餅如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：400
糯米粉 ：320
低筋麪粉 ：80
糖 ：適量
油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮 切塊 隔水蒸熟

2. 將南瓜壓成南瓜泥 並加入糯米粉糅成麪糰 可能南瓜水分比較多 建議加粉的時候逐步加 不要把粉一次加完

3. 由於糯米粉比較粘 不好糅成光滑麪糰 可在加完糯米粉後加入適量低筋麪粉

4. 將麪糰分小塊 並捏成小餅狀

5. 熱油（可以捏一小塊放油裏看油溫） 放入南瓜餅煎熟 兩面焦黃就可以煎熟了

6. 如果喜歡比較甜的話可以在煎的過程中在每個南瓜餅上撒一點細砂糖（可以趁在煎一面的時候撒在另一面上 再翻轉過來讓糖融化粘在南瓜餅上）

7. 最後上碟 加煉奶伴碟