創意廣東生滾粥如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬粉腸 :適量
瘦肉 :適量
肉丸 :適量
創意廣東生滾粥,和一般的粥不一樣,一般的粥是用生米煮成的,而生滾粥是先煮好粥底,再加入料逐碗滾熟的。生滾粥比一般的粥要稀一些,因爲料的水分也會帶入粥中,同時,鮮味也會進去。廣東生滾粥有很多種做法,根據不同的喜好可以搭配不同的材料。
主料
白粥粥底 :1碗豬粉腸 :適量
瘦肉 :適量
肉丸 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
用一杯大米洗乾淨,放入電飯煲加入1.5L水按煮粥鍵。
準備滾粥的材料。肉丸切厚片,瘦肉切薄片、豬粉腸切段,瘦肉和豬粉腸各加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、薑絲攪拌均勻醃製。
取一碗白粥倒入沙煲大火煮開倒入豬粉腸和瘦肉用筷子攪拌。再倒入肉丸攪拌
把材料滾熟,加入薑絲,撒上蔥花即可。