如何做好吃又美味，超級好吃的紫荊酥

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

最近休年假在家也特別無聊，於是就愛上了如何做中式的糕點，大家都知道中國做糕點的歷史算是源遠流長了，好不好吃那肯定和配料以及和做法都是有一定講究的。做法雖然麻煩點，但做出來的效果那肯定是棒棒噠，而且在這製作的過程中你肯定也會特別享受。家人也會愛上你做的這款糕點——紫荊酥 。

主料

水油皮中筋麪粉 ：150
水油皮豬油 ：50
水油皮糖粉 ：10
水油皮水 ：60
油酥中筋麪粉 ：120
油酥豬油 ：60
紫薯餡料 ：500

輔料

紅色食用色素 ：0.5

具體步驟

水油皮材料混合放入麪包機揉出膜。

油酥材料混合揉成團。

分別分成16份，搓球。

水油皮壓扁，包入一個油酥收口搓圓。

依次搓好，鋪上保鮮膜鬆弛15分鐘。

取一塊擀長。

翻面從上到下捲起。

依次全部卷好，鋪上保鮮膜鬆弛15分鐘。

取一個鬆弛好的卷擀長。

從上到下再次捲起。

取一塊麪團從中間捏一下對摺。

壓扁擀圓。

紫薯餡分成30g一個搓成球。

擀圓的皮包入香芋餡收口搓圓。

擀成薄餅。

用剪刀剪成均勻的六份，在每一份上用刀劃上兩口子。

把每份的角都捏在一起做成花瓣的樣子。

用筷子沾紅色食用色素點幾個圓點點綴一下。

烤箱預熱150度，下層烤20分鐘，注意隨時觀察不要上色。

取出徹底放涼。

酥的掉渣，很漂亮的一款小點心，適合老人孩子。