準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白米飯 :
300 牛肉 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 豆角 :
50 胡蘿蔔 :
50香蔥 :
適量生抽 :
2湯匙 胡椒粉 :
半茶匙料酒 :
1湯匙生粉 :
1茶匙 具體步驟
1.原材集合
2.牛肉清洗後,剁成末
3.加鹽、料酒、生抽、油拌勻醃製
4.胡蘿蔔切丁
5.四季豆切丁
6.米飯灑些水抓鬆
7.炒鍋熱油,加入牛肉稍煸一會兒撈起
8.炒鍋留底油,再燒熱下蔥碎炒出香味,加入胡蘿蔔、四季豆丁炒香後加鹽炒勻
9.把米飯加入炒散
10.把牛肉粒加入炒均勻,加2湯匙生抽炒2分鐘
11.炒至聞到飯香,飯粒鬆散時即可
烹飪技巧
牛肉不適宜炒太長時間