![家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單]( "家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
紅彩椒 ：
1個 青蒜 ：
3根 豬肉 ：
100 輔料
花椒水 ：
適量料酒 ：
少許鹽 ：
適量蠔油 ：
適量食用油 ：
適量 甜麪醬 ：
適量 具體步驟
![家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備青蒜、肉、紅彩椒和所有調料
![家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將青蒜切斷，彩椒切粗條裝盤備用（蒜白和葉分開放）
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3.將肉切略微粗點的絲裝盤備用
![家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.熱鍋倒油
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5.將肉倒入鍋裏翻炒變色放入蠔油-麪醬、料酒、花椒水炒勻
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6.放入蒜白煸個，放入鹽
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7.放入蒜葉、彩椒快速翻炒1.分鐘馬上出鍋。（不要炒太熟了）
![家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜青蒜炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.成品裝盤
烹飪技巧
炒肉時放點甜麪醬，就不用放糖和澱粉了，味道還好，先放蒜白，後放葉，不要炒過火了。
